La Propriété

Saint Romain la Virvée est un petit bourg de Gironde (33), dans le Canton de Fronsac, à quelques kilomètres au nord de la Dordogne, en haut d’une colline, dont l’ Église du 12ème siècle domine de belles vignes, pentues et ensoleillées. Situé à l’entrée du bourg, sur un coteau, à 55m d’altitude, le Château Meillac rayonne majestueusement au dessus de la vallée.                           
Ancien moulin à vent du 18ème siècle, il fût racheté en 1973 puis restauré par son propriétaire actuel Monsieur Claude BERTRAND. D’une superficie de huit hectares, il produit aujourd’hui 2 vins rouges d’appellation Bordeaux Supérieur, « Château Meillac » et « La Romane », et un vin rosé d’appellation Bordeaux Clairet, « Le Clairet de Meillac ».

Terroir et Cépages

Sur les 780 hectares de Saint Romain, 175 hectares sont plantés de vignes. Cabernet, Cabernet Franc et Merlot en sont les principaux cépages. Une bonne exposition et un terroir de premier choix, font du Vignoble de Saint Romain un des meilleurs de l'Appellation. L’encépagement du Château Meillac est constitué à 85% de Merlot, 12% de Cabernet Franc et 3% de Cabernet Sauvignon. Le vignoble est travaillé dans la tradition et le respect de la nature. Traditionnellement les vendanges se sont faites manuellement, mais M Bertrand a réalisé de nombreux investissements pour se moderniser afin de parfaire la maîtrise des températures. Quant au vieillissement il se fait partiellement en barriques de chêne neuf.

1ère Photographie du domaine du Château Meillac

1ère photo panoramique donnant sur la colline du château Meillac.
Vous reconnaitrez le moulin avant et après sa restauration par M Bertrand Meillac.